Mango biche es una famosa variedad Colombiana, su nombre proviene de los nativos de la zona del Cauca y Valle del Cauca donde su característico aroma afrutado con toques a pino se asimila a mango verde (mango biche) por eso su curioso nombre en muchas zonas de Colombia.
Terpenos mango biche tiene un rico aroma y sabor que recuerda a mango con limón y pimienta, conservando su fondo a bosque de pinos.
¿Qué es un Terpeno?
Los Terpenos son un compuesto aromático encontrado en muchas plantas.
Estos compuestos aromáticos crean el aroma de frutos, flores y plantas como por ejemplo: El limoncillo, el pino, el eucalipto, la cascara de naranja, el romero, etc.. La fragancia de la mayoría de estas plantas se debe a una combinación única de terpenos.
En la naturaleza los terpenos protegen a las plantas de agentes infecciosos como bacterias, hongos y virus. Algunos terpenos juegan un rol protector en plantas ayudándolas a recuperarse de daños. Los terpenos actúan como parte del sistema inmune de la planta para alejar gérmenes infecciosos.
Los terpenos son el principal constituyente de los aceites esenciales de plantas, flores y frutos. Un aceite esencial está conformado por varios terpenos, un terpeno es una fracción del olor y sabor de las plantas aromáticas; cada planta tiene una combinación única de terpenos la cual da forma a su olor característico.
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